MILLESIME : 2017.
ORIGINE : IGP Pays d’Oc.
CEPAGES : Chardonnay.
SOLS : Argilo-calcaire et villafranchiens (petits cailloux roulés).
VINIFICATION : chaque terroir est vinifié séparément. Les raisins sont égrappés avant une courte macération. La température de fermentation est maintenue basse pour garder fraîcheur et arômes de fruits. Les différents terroirs sont assemblés après fermentation puis élevés en cuves inox.
DÉGUSTATION : Le meilleur moyen d’apprécier nos vins: invitez des amis, ouvrez une bouteille et profitez de l’instant : -)
Notre chardonnay est non boisé, il est et et fraîs et fruité.
Olivier Coste est un jeune vigneron du Sud de la France.
Sa famille fait du vin dans le Languedoc depuis 1701. Depuis l’enfance, ses terrains de jeu favoris sont les vignes et la cave du domaine familial. Par cet apprentissage, Olivier a développé profond attachement pour la nature et le vin. Aujourd’hui, Olivier et son équipe font tout leur possible pour contribuer à un meilleur avenir pour la planète, tout en créant de beaux vins.
