MILLÉSIME: 2017.
ORIGINE: IGP Pays d’Oc.
CÉPAGES: grenache, cinsault, syrah.
SOLS: argilo-calcaire et villafranchiens (petits cailloux roulés).
VINIFICATION: les raisins sont vendangés de nuit pour éviter l’oxydation. Grenache et cinsault sont mis en macération avant pressurage pour laisser leurs arômes se révéler. La syrah est pressée directement pour éviter qu’elle ne colore trop le vin. Fermentation à basse température afin de favoriser la fraîcheur.
DÉGUSTATION: Ie meilleur moyen d’apprécier nos vins: invitez des amis, ouvrez une bouteille et profitez de l’instant 🙂 C’est un rosé facile à boire, frais et fruité.
Olivier Coste est un jeune vigneron du Sud de la France.
Sa famille fait du vin dans le Languedoc depuis 1701. Depuis l’enfance, ses terrains de jeu favoris sont les vignes et la cave du domaine familial. Par cet apprentissage, Olivier a développé un profond attachement pour la nature et le vin.
Aujourd’hui, Olivier et son équipe font tout leur possible pour contribuer à un meilleur avenir pour la planète, tout en créant de beaux vins.
