MILLÉSIME: 2017.
ORIGINE: IGP Pays d’Oc.
CÉPAGES: grenache, syrah, merlot.
SOLS: argilo-calcaire et villafranchiens (petits cailloux roulés).
VINIFICATION: chaque cépage est vinifié séparément. Macération d’une semaine à basse température pour la syrah et le grenache pour obtenir des notes fruités. Longue macération (3 semaines) à plus haute température pour le merlot pour obtenir de la structure.
DÉGUSTATION: Ie meilleur moyen d’apprécier nos vins: invitez des amis, ouvrez une bouteille et profitez de l’instant 🙂
C’est un vin gourmand avec des notes de fruits rouges et cacao.
Olivier Coste est un jeune vigneron du Sud de la France.
Sa famille fait du vin dans le Languedoc depuis 1701. Depuis l’enfance, ses terrains de jeu favoris sont les vignes et la cave du domaine familial. Par cet apprentissage, Olivier a développé un profond attachement pour la nature et le vin.
Aujourd’hui, Olivier et son équipe font tout leur possible pour contribuer à un meilleur avenir pour la planète, tout en créant de beaux vins.
