MILLÉSIME: 2018.
ORIGINE: Valros, Hérault, IGP Pays d’Oc
CÉPAGES: Alicante Bouschet.
SOLS: Cailloutis villafranchiens.
VINIFICATION: les raisins sont égrappés avant une macération de trois semaines, avec maîtrise de température et des remontages réguliers afin de favoriser l’expression aromatique. Mise en bouteille en fin d’hiver.
DÉGUSTATION: Ie meilleur moyen d’apprécier nos vins: invitez des amis, ouvrez une bouteille et profitez de l’instant 🙂 Ce vin léger a une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges et de poivre..
L’Alicante Bouschet, né en Languedoc en 1855, fit la fortune des vignerons locaux. Il était utilisé pour teinter les mauvais vins d’ici et d’ailleurs…cet usage l’a rendu peu fréquentable.
Pourtant, conduit en gobelet traditionnel sur un terroir adapté, il donne de beaux vins fruités aux notes torréfiées.
